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塩不使用!紫蘇香る柿胡瓜漬け
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塩不使用!紫蘇香る柿胡瓜漬け-レシピのメイン写真

塩不使用!紫蘇香る柿胡瓜漬け

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

紫蘇、ニンニク、和風だし風味で食べる、塩分控えたからだにやさしい漬けものです。

紫蘇、ニンニク、和風だし風味で食べる、塩分控えたからだにやさしい漬けものです。

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塩不使用!紫蘇香る柿胡瓜漬け

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

紫蘇、ニンニク、和風だし風味で食べる、塩分控えたからだにやさしい漬けものです。

紫蘇、ニンニク、和風だし風味で食べる、塩分控えたからだにやさしい漬けものです。

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材料

作りやすい分量
  • 胡瓜 1本
  • 柿 2個
  • ニンニク(みじん切り) 少々
  • 紫蘇の実 少々
  • 和風顆粒だし 4g
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作り方

  1. 1

    柿、胡瓜は食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に材料を入れて軽く揉み込み、30分程置く。器に盛り付け完成。

    • 塩不使用!紫蘇香る柿胡瓜漬け作り方1写真
    • 塩不使用!紫蘇香る柿胡瓜漬け作り方1写真

コツ・ポイント

胡瓜をワッフルカッターでスライスすると、味染みが早く、より食感がよくなります。

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クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
2026/10/21 08:21に公開
東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ 柿 にんにく

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