日本発☆ふわふわしっとり『大吟醸米パン』
日本を代表する米と酒☆大吟醸を加えた贅沢な米パン☆艶やかふっくら焼き上がり数日はしっとりふわふわ♡基本の米パンにも応用可
このレシピの生い立ち
”白米にお酒を加えて炊く”を米パンに応用したオリジナルレシピ～我家では基本の米パンには、【大さじ1の日本酒】を加えて作るのが定番です。つややかにふわふわな米パンになるので是非お試しを！お正月用の美味しい新潟の純米大吟醸が少し余ったので
1斤分✿HBは1斤分 ✿HBはsanyo GOPANsanyo GOAPN
日本発☆ふわふわしっとり『大吟醸米パン』
日本を代表する米と酒☆大吟醸を加えた贅沢な米パン☆艶やかふっくら焼き上がり数日はしっとりふわふわ♡基本の米パンにも応用可
このレシピの生い立ち
”白米にお酒を加えて炊く”を米パンに応用したオリジナルレシピ～我家では基本の米パンには、【大さじ1の日本酒】を加えて作るのが定番です。つややかにふわふわな米パンになるので是非お試しを！お正月用の美味しい新潟の純米大吟醸が少し余ったので
1斤分✿HBは1斤分 ✿HBはsanyo GOPANsanyo GOAPN
アプリでひらく作り方
- 1
大吟醸[日本酒]を耐熱容器に入れレンジで20秒温める。
※コツ☝参照
- 2
〔A〕は米パンケース。〔B〕を自動投入ケースにそれぞれ計り入れ本体にセットする。
-
- 3
【米パン】を押し、〔食パン〕を選択しスタートを押す。
※コツ☝参照
-
- 4
焼きあがったら、すぐに取り出し、クーラー(網)にのせ冷めたら羽根をとる。
-
- 5
デイリ―パンとしてお好きな食べ方で♪
^^お酒が好きなので使用した同じ日本酒を熱燗にし、つけて食べるのがお気に入り♪ -
- 6
※使用食材
✿米は新潟県産。
✿新潟の地酒(純米大吟醸)使用。 - 7
我家の基本の米パン
ID :18770011
～ぬか臭さが取れ、生地は艶が出てふわふわになるので是非お試しを！ -
コツ・ポイント
☝１で日本酒の風味を残す為～完全にアルコールを飛ばさず【日向燗】程に温めることで、”香りと味を開かせる”⇔味と香りを引き出してから加える
☝焼き上がりは天上近く膨らむので、粉おとしの際〔焼成に入る前まで〕に自動投入ケースの蓋を閉じます
つくれぽ
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