ささみは筋を取り、一口大の削ぎ切りにする。

ビニール袋に、ささみを入れ、調味料も全部合わせて入れる。

よくもんで、空気を抜いて封をし、1時間ほど冷蔵庫に入れて味をしみこませる。

小麦粉か片栗粉をつけ、油でからっと揚げる。クッキングペーパーで余分な油はしっかり吸い取りましょう。