大根ピラピラさっぱりサラダ

Name: 大根ピラピラさっぱりサラダ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（葉っぱも） 1/2本; 水 150ml; お酒（今回はタカラ料理のための清酒） お玉２コ分; めんつゆ お玉1.5コ分; みりん お玉１コ分; お酢 大さじ4～5; ぽっかレモン（あれば） 大さじ２くらい

花味うさぎ @cook_40036763

暑さが増してきた今日この頃。

栄養のある大根をさっぱりと食べて元気をつけよう♪
このレシピの生い立ち
モニター当選により、タカラの料理のための清酒をいただいたので、これを使って、夏をしのげる一品を考えました。

暑さが増してきた今日この頃。

大根ピラピラさっぱりサラダ

花味うさぎ @cook_40036763

暑さが増してきた今日この頃。

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材料

３～４人分

大根（葉っぱも） 1/2本
水 150ml
お酒（今回はタカラ料理のための清酒）お玉２コ分
めんつゆお玉1.5コ分
みりんお玉１コ分
お酢大さじ4～5
ぽっかレモン（あれば）大さじ２くらい

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作り方

1
今回使用するのはこちら、タカラ料理のための清酒。
2

大根の皮をむき、ピーラーか、専用の機械（名前を忘れました…）でぴらぴらにする。
大根の葉っぱは小口切り？に。
3

鍋に２を入れ、水、お酒、めんつゆ、みりんを加え、火をかける。
沸騰したらすぐに火を止める。
4

ある程度冷めたら、ボールか何かに移し、お酢とポッカレモンを加えてよく揉む。
5

冷蔵庫に入れて、冷えたらいただきます。

コツ・ポイント

お好みで、お酢の量やポッカレモンの量は変えてください。

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つくれぽ

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花味うさぎ @cook_40036763

2009/07/05 07:15に公開

基本的に真夜中に料理をしたくなります。お店に買出しに行くのも面倒くさいので、材料はいつもあり合せの物。計量カップ・スプーンを使ったり、計りで計ったり、そういったことも面倒くさいので大体の目分量で料理しています。こんな面倒くさがりの私でも作れるものなので大したものは紹介できませんが…。どうぞよろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

サラダ大根酒レモン

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