木綿豆腐は人数分の分量より10ｇほど多めに計っておく。

ひき肉も人数分計り、ボウルにいれます。

豆腐はキッチンペーパーにくるみ、ざるの上に重しを乗せて水を切ります。

重しは、水を入れたボウルなどでOK！！

ひき肉は、塩コショウで味を整え、粘りが出るまでﾓﾐﾓﾐ。
卵や小麦のつなぎは必要ないですが不安だったら入れても大丈夫！

ひき肉のボウルに水を切った豆腐を崩しながらいれていき、ひじきもいれて、すべてを混ぜ合わせます。

焼く前に大根おろしと、大葉を用意。
大葉は細切りでも、ざくぎりでもOK！
たっぷりがお勧めです！

生地の形を整え、コゲないように中火くらいで両面5分、計10分ぐらい焼きます。

焼きあがったら、大根おろし、大葉をかけてできあがりー！！
ポン酢などお好きなものをかけて召し上がれ！

※生地に大葉をいれて、あんかけverにするのもおすすめですよ！