韓国の鶏じゃが
日本の肉じゃがに似た料理です。韓国らしいピリ辛がたまりません！
このレシピの生い立ち
韓国の知人におしえてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料を合わせ、タレを作っておく。
タンミョンを水につけておく。 - 2
野菜は切っておく。鶏肉も食べやすい大きさに切る。
鍋を熱し、ごま油を敷いて、にんにくを香りが出るまで炒める。 - 3
鶏肉を入れちょっと焦げ目がつくまで炒め、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ズッキーニを入れ更に炒める。
- 4
水とタレを入れ、フタをしてしばらく煮、灰汁を取り、ねぎを入れ、最後にタンミョンを入れて煮、しんなりすれば出来上がり！
コツ・ポイント
ムルヨッ（韓国の水飴）がない時は、ガムシロップでもOK。タンミョンがない時は、春雨で。韓国の唐辛子がない時は、一味唐辛子でもいいですが、韓国のより辛いため、分量を減らして下さい。鶏肉は骨付きでもいい。ズッキーニの代わりにきゅうりでもOK。
つくれぽ
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