大根は1cm幅の半月切りにし、水大さじ1をかけてラップ。600Wで6分加熱する。柔らかくなったらOK！

ぶりは洗って水気を拭き、3cm幅に切る。

鍋に調味料を入れ煮立て、ぶりを入れる。アクを取り、大根も加える。

落としぶたをして、中火で15分煮る。時々煮汁をかける。

千切りにして水にさらした生姜の水気を切り、のせて完成。