にんにくは３㎜程のスライス。

長ネギは7～8ｃｍ幅に切り、縦にネギ断面の中央まで包丁を入れ、ねぎを開き、縦に２～３ｍｍ程の千切りにする。

ボウル等に水を入れ２のネギをよく擦り洗い、よく水気を切る。

ボウル等によく水気を切った３のネギ、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ１を入れよく混ぜる。

豚バラは7～8ｃｍ幅に切り、塩小さじ1/3、胡椒少々を振る。

フライパンを熱し、油を敷かずに強火で豚バラを焼く。

肉に８割火が通ったら肉から出た脂をしっかり取り除く。

７にスライスにしたにんにくを入れ、中火でさらに焼き、豚バラをカリカリ、ふっくら等、好みの焼き加減にしたら皿に盛る。

８に４のネギをのせて完成。好みでレモン汁を少々かけても。