簡単美味♪海老と夏野菜のアヒージョ☆
グリーンラブ @cook_40189113
にんにくで食欲増進＆お酒のおつまみにも最高♪海老と野菜のうまみが染み出たオイルソースはパンにつけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きな海老のアヒージョ。小さい子供がいると、なかなかお店に行けないので、お家でスペインバル風に。夏のお野菜も加えると、食べ応えがある一品になります。
是非お試し下さい☆
簡単美味♪海老と夏野菜のアヒージョ☆
にんにくで食欲増進＆お酒のおつまみにも最高♪海老と野菜のうまみが染み出たオイルソースはパンにつけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きな海老のアヒージョ。小さい子供がいると、なかなかお店に行けないので、お家でスペインバル風に。夏のお野菜も加えると、食べ応えがある一品になります。
是非お試し下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き背わたを取る。トマト（お好みで種を取る）とパプリカは一口大にカット、にんにくはみじん切り、しめじもほぐす。
-
- 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかけ、低温でじっくり加熱していく。
-
- 3
にんにくが香り、オリーブオイルの中で沸々とし始めたら、具材を入れる合図。
-
- 4
３に、野菜、しめじの順に入れて、中火で煮ていく。
-
- 5
４の具材が、半分程火が通ったところで、海老を加える。
-
- 6
５に、☆の調味料を加える。野菜から水分が出て、海老の色が変わったらＯＫ。こしょうを適宜ふる。
-
- 7
熱いうちに器に盛り付け、お好みで乾燥バジルをふりかけて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
にんにくは焦げやすいので、必ずオリーブオイルと一緒に鍋に入れてから火にかけ、低温でじっくり香りを出すことがポイントです。
海老は固くなるので、煮すぎないようにして下さい。
残ったオイルソースは、パンだけでなく、パスタやご飯にもあいますよ♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868951
