超簡単！オクラのジッパー漬け（味噌漬け）
kinuちゃん @cook_40040342
おくらを使ってジッパーに味噌、砂糖、酢を加えて、数時間〜１晩冷蔵庫におくだけでおいしい味噌漬けになりますよ〜ぜひ作ってね
このレシピの生い立ち
とってもおくらが大好きで、ミツカンさんのやさしいお酢を入れて味噌床を作ったら美味しく出来たので、紹介します。
超簡単！オクラのジッパー漬け（味噌漬け）
おくらを使ってジッパーに味噌、砂糖、酢を加えて、数時間〜１晩冷蔵庫におくだけでおいしい味噌漬けになりますよ〜ぜひ作ってね
このレシピの生い立ち
とってもおくらが大好きで、ミツカンさんのやさしいお酢を入れて味噌床を作ったら美味しく出来たので、紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗ってまな板に塩をふって板ずりをします。このとき産毛がきになるかたは、調理用ビニール手袋を使用してね。
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- 2
水洗いします→キッチンペーパーなどで水気をとります→小鉢などに＊を合わせてジッパーにオクラを入れ、＊を合わせたのを入れ
- 3
かるく全体にみそがいくようにもんで、あとは冷蔵庫で２〜３時間〜好みで１晩ねかせます。みそは軽くとり、食べるときがくをとる
-
- 4
ミツカンさんのやさいいいお酢を使用しました。
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コツ・ポイント
使用する味噌により若干味が違うと思いますので、合わせみそを作ったときに、メモをしておくと次回の参考に♬酢は好みの酢で！また、オクラを漬ける長さに多少のずれがあるかと思います。数時間で良い感じのときもあれば１晩置いた方が良い場合もありますよ！
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