海老は殻をむき、塩コショウと酒をふっておく。トマトは湯むきして種を取り除き、細かく切っておく。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れてから中火にかける。

ニンニクの良い香りがしてきたら、海老と白ワインを入れて炒める。

海老がオレンジ色になってきたら、生クリームとトマトを投入。

生クリームがふつふつしてきたら、軽く下湯でしたブロッコリーを入れて塩コショウとハーブミックスで濃い目に味付けする。

アルデンテに茹でたパスタを５のクリームソースに入れて、ソースを絡める。

お皿に盛って、粉チーズたっぷりで召し上がってください。