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砂肝の塩麹和え
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砂肝の塩麹和え-レシピのメイン写真

砂肝の塩麹和え

ニャンコ10
ニャンコ10 @cook_40202398

塩麹で簡単クッキング
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自家製の塩麹を使いたくて…

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材料

3人分
  • 砂肝 200g
  • 大根おろし 5センチ
  • ネギ 半分
  • 自家製塩麹 大さじ3
  • ポン酢 適当
  • 生姜 適当
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    1.砂肝を塩麹大さじ3で和える

  2. 2

    2.30分程置いて味を馴染ませる

  3. 3

    ボールに、大根おろしと生姜、ネギのみじん切り、ポン酢を入れてタレを作って置く

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて砂肝をサッと炒める。黒胡椒をお好みで入れて下さい

  5. 5

    炒めた砂肝をボールの中のタレに漬け込みます
    お好みの時間漬け込んだら、お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

砂肝が好きなので…

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ニャンコ10
ニャンコ10 @cook_40202398
2013/08/21 11:25に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根おろし こうじ 砂肝 しょうが

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