砂肝の塩麹和え
塩麹で簡単クッキング
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹を使いたくて…
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1.砂肝を塩麹大さじ3で和える
2.30分程置いて味を馴染ませる
ボールに、大根おろしと生姜、ネギのみじん切り、ポン酢を入れてタレを作って置く
フライパンにオリーブオイルを入れて砂肝をサッと炒める。黒胡椒をお好みで入れて下さい
炒めた砂肝をボールの中のタレに漬け込みます
お好みの時間漬け込んだら、お皿に盛って出来上がりです。
砂肝が好きなので…
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