夏はこれ♪ ゴーヤカレー
サオリ @cook_40038471
夏野菜がた～っぷり食べれます♪ 市販のルーを使わないから、授乳中の方も乳腺炎気にしなくていいし、ダイエットにもいいかも？
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手で、カレー好きの旦那さんのために！
夏はこれ♪ ゴーヤカレー
夏野菜がた～っぷり食べれます♪ 市販のルーを使わないから、授乳中の方も乳腺炎気にしなくていいし、ダイエットにもいいかも？
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手で、カレー好きの旦那さんのために！
作り方
- 1
なすは乱切り、ピーマンと玉ねぎとウインナーは粗みじん、ゴーヤは種と綿を取って５mmぐらいに切っておく。
- 2
フライパンに油をひいて、玉ねぎが色つくまで炒める。
- 3
ウインナー・なす・ピーマン・ゴーヤを入れ、全体に油がまわるまで炒める。
- 4
ホールトマトをつぶしながら入れ、コンソメ・カレー粉（ここでは大さじ１）・しょうゆを入れて混ぜる。
- 5
１５～２０分弱火で煮込む。なべの蓋についた水分はなべに返す。
- 6
残りのカレー粉・ウスターソースを入れて５分ほど煮込めば出来上がり♪
- 7
お好みで温泉卵をのせるとマイルドになりますよ♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、切った後 少し水にさらしておくといいですよ。
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