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鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ
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鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ-レシピのメイン写真

鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ

こいけん♪
こいけん♪ @cook_40050132

鶏むね肉でしっとり仕上げるため、旨味ダレに漬け込みます(≧∇≦) しっかり味の塩から揚げです♪
このレシピの生い立ち
塩から揚げをむね肉でしっとり作りたくて考えました♪
＊7/24 タイトル変更＊

鶏むね肉でしっとり仕上げるため、旨味ダレに漬け込みます(≧∇≦) しっかり味の塩から揚げです♪
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塩から揚げをむね肉でしっとり作りたくて考えました♪
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鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ

こいけん♪
こいけん♪ @cook_40050132

鶏むね肉でしっとり仕上げるため、旨味ダレに漬け込みます(≧∇≦) しっかり味の塩から揚げです♪
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塩から揚げをむね肉でしっとり作りたくて考えました♪
＊7/24 タイトル変更＊

鶏むね肉でしっとり仕上げるため、旨味ダレに漬け込みます(≧∇≦) しっかり味の塩から揚げです♪
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材料

４人分
  • 鶏むね肉 ２枚(550ｇ)
  • 【旨味ダレ】
  • ☆塩こしょう 小さじ1
  • ＊ウェイパー 小さじ1
  • ＊お湯 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうがチューブ 2cm
  • ☆にんにくチューブ 2cm
  • ☆レモン汁(有れば) 少々
  • 片栗粉 大さじ４
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    【旨味ダレ】ボウルにウェイパーを入れてお湯で溶き、☆の調味料を入れて混ぜます。→肉をひと口大にそぎ切りし浸けます。

    • 鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ作り方1写真
  2. 2

    1時間ほど漬け込んだら、ビニール袋に片栗粉を入れて、肉を入れて口を押さえて振り、粉をまぶします。

    • 鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ作り方2写真
  3. 3

    170℃の油で3〜4分揚げて、180℃に上げて1分揚げます。

    • 鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ作り方3写真

コツ・ポイント

時間があれば、片栗粉をまぶしてから５分ほど置くと、なじんで衣がカリっとします♪

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こいけん♪
こいけん♪ @cook_40050132
2012/05/11 08:06に公開
はじめまして！クックパッドはじめます♪　２人の娘をもつ栄養士ママです。簡単においしくをモットーに日々の食事作り、仕事の給食メニュー作りに励んでます。 　子どもに人気のメニューや自分のオススメレシピを紹介していきたいと思います。 　皆様の参考にしていただけたら嬉しいです。 　 　　* 2012.3 *
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877936
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