鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ

こいけん♪
こいけん♪ @cook_40050132

鶏むね肉でしっとり仕上げるため、旨味ダレに漬け込みます(≧∇≦) しっかり味の塩から揚げです♪
このレシピの生い立ち
塩から揚げをむね肉でしっとり作りたくて考えました♪
＊7/24 タイトル変更＊

鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ

アムチャン's cooksnap of when they made 鶏むねで☆塩からあげ☆栄養士ママ.
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鶏むね肉でしっとり仕上げるため、旨味ダレに漬け込みます(≧∇≦) しっかり味の塩から揚げです♪
このレシピの生い立ち
塩から揚げをむね肉でしっとり作りたくて考えました♪
＊7/24 タイトル変更＊
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材料

４人分
  1. 鶏むね肉 ２枚(550ｇ)
  2. 【旨味ダレ】
  3. ☆塩こしょう 小さじ1
  4. ＊ウェイパー 小さじ1
  5. ＊お湯 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆しょうがチューブ 2cm
  8. ☆にんにくチューブ 2cm
  9. ☆レモン汁(有れば) 少々
  10. 片栗粉 大さじ４
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    【旨味ダレ】ボウルにウェイパーを入れてお湯で溶き、☆の調味料を入れて混ぜます。→肉をひと口大にそぎ切りし浸けます。

  2. 2

    1時間ほど漬け込んだら、ビニール袋に片栗粉を入れて、肉を入れて口を押さえて振り、粉をまぶします。

  3. 3

    170℃の油で3〜4分揚げて、180℃に上げて1分揚げます。

コツ・ポイント

時間があれば、片栗粉をまぶしてから５分ほど置くと、なじんで衣がカリっとします♪
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はじめまして！クックパッドはじめます♪　２人の娘をもつ栄養士ママです。簡単においしくをモットーに日々の食事作り、仕事の給食メニュー作りに励んでます。 　子どもに人気のメニューや自分のオススメレシピを紹介していきたいと思います。 　皆様の参考にしていただけたら嬉しいです。 　 　　* 2012.3 *
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