かれこれ25年は作り続けている～我が家の味♪このレシピの生い立ち美味しい揚げ出し豆腐が食べたくて。
豆腐は水切りし、片栗粉をまぶして揚げる。
小鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ煮立たせる。
揚げた豆腐を器に盛り、大根おろし、おろし生姜、削り節、ねぎを乗せ、味付けただし汁を回しかける。
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