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新じゃがとイカの塩辛のガーリック炒め
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新じゃがとイカの塩辛のガーリック炒め-レシピのメイン写真

新じゃがとイカの塩辛のガーリック炒め

sandar
sandar @cook_40184618

イカの塩辛が意外なほど良い仕事をしてくれます！お弁当におつまみに、ちょっとしたおもてなしにと幅広く活躍してくれる一品。
このレシピの生い立ち
アンチョビをきらしており、急きょイカの塩辛にご出演願うことに。むしろこちらの方が好みでした♪

イカの塩辛が意外なほど良い仕事をしてくれます！お弁当におつまみに、ちょっとしたおもてなしにと幅広く活躍してくれる一品。
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アンチョビをきらしており、急きょイカの塩辛にご出演願うことに。むしろこちらの方が好みでした♪

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新じゃがとイカの塩辛のガーリック炒め

sandar
sandar @cook_40184618

イカの塩辛が意外なほど良い仕事をしてくれます！お弁当におつまみに、ちょっとしたおもてなしにと幅広く活躍してくれる一品。
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アンチョビをきらしており、急きょイカの塩辛にご出演願うことに。むしろこちらの方が好みでした♪

イカの塩辛が意外なほど良い仕事をしてくれます！お弁当におつまみに、ちょっとしたおもてなしにと幅広く活躍してくれる一品。
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材料

2人分
  • 新じゃがいも 中2個
  • イカの塩辛 大さじ１
  • にんにくみじん切り 小さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１
  • クミンパウダー（又はシード） 少々
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、くしがスッと通るまでゆでておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくのみじん切りを香りが立つまで炒める。（クミンシードの場合はここで投入。）

  3. 3

    １を投入し、ざっと火を通す。

  4. 4

    イカの塩辛を投入し、全体に味がなじんだら、クミンパウダーをふりかける。

  5. 5

    最後に塩・コショウで味を調えて完成♪

コツ・ポイント

イカの塩辛を投入するとき、バチバチ飛び散ることがあるのでご注意を。

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sandar
sandar @cook_40184618
2012/05/11 22:39に公開
東京の小金井市在住です。3人おチビたちと食べること大好きな夫との5人暮らし。パンを捏ねるのがストレス発散法。目下おいしい朝食のレシピをもとめて徘徊中。
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このレシピのキーワード

塩辛 炒めもの イカ にんにく クミン 新じゃが

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