鶏ムネ♪DE♪チキンチリソース
トリュフママ @cook_40050371
大きなえびで食べたいけど、お財布が・・・。
でも、ダイジョブ♥鶏ムネでもいける！
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたかったが、えびは無く
チキンで作ってみました。
鶏ムネ♪DE♪チキンチリソース
大きなえびで食べたいけど、お財布が・・・。
でも、ダイジョブ♥鶏ムネでもいける！
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたかったが、えびは無く
チキンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ（赤・黄・オレンジ）・ピーマンは千切りに。鶏ムネは、削ぎ切りにしてから細切りに。
-
- 2
ビニール袋に切った鶏ムネとAを入れ、良く揉んで３０分～１時間漬け込んでおきます。
- 3
Bの調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンにサラダオイルを熱し、パプリカ（赤・黄・オレンジ）・ピーマンを炒めます。
- 5
パプリカ（赤・黄・オレンジ）・ピーマンがしんなりしてきたら、鶏ムネを入れ炒めます。
-
- 6
Bを入れ、全体を良く混ぜなじませま、味を調えて器に盛ったら完成です。辛くしたい時はここで豆板醤など入れてください。
-
コツ・ポイント
鶏ムネに下味を付けることで、柔らかくジューシーに仕上がるように思います。
ピーマン・パプリカ（赤・黄・オレンジ）の替わりに玉ねぎでも・・・。
合わせ調味料は片栗粉が沈みます。加える前に今一度良く混ぜてください。
つくれぽ
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