《具を作る》テフロン加工の鍋に薄切りにした玉ねぎと酒を入れて中火～弱火で炒めはじめる。

玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れ、肉の上にはちみつをたらし、さらに炒める。

肉の色が変わってきたら出汁醤油をふりかけて、さらに炒める。しめじも入れて炒める。

仕上げに醤油と粗挽き黒胡椒をふりかけて、ひと炒めして火を止める。

《バーガーを作る》温かいご飯に、片栗粉～塩を順に加えていき、その都度ご飯粒をつぶさないように切るように混ぜていく。

４等分（５０ｇ強くらいづつ）にしてラップなどで丸く形作っておく。

ビタントニオにパンケーキプレートをセットして予熱完了後、丸くしておいたご飯を入れてゆっくりプレス。※３分ほど焼く。

４枚焼き終わったら、レタス・水菜・具をはさんで組み立てて出来上がり。