玉ねぎはスライスしてお酢を回しかけておく。たこはぶつ切りにして軽くレンジで温める。サラダ菜は飾り用を残し後はざく切りに。

器に、刻んだサラダ菜、玉ねぎの順に入れ、たこ・ミニトマト・一口大に切ったセロリをのせ、サラダ菜を飾る

青じそドレッシングに柚子胡椒をよく溶きまぜ、まわあしかけて出来上がり。