茄子を輪切りに、にんにくを薄くスライスして、多めの油で軽く焦げ目がつくまで焼きます♪

あら塩で産毛をとったオクラを斜めに輪切りに、かいわれを食べやすい長さに切ってお皿に盛ります。

お皿に盛ったかいわれ、オクラの上に、焼けた茄子とガーリックチップ状のにんにくを盛り付けます。

ポン酢、鰹節をかけて完成です♪
今回はクリームチーズを小さく切ってまぜまぜしてみましたが、なくても大丈夫です。