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たらのおろし煮
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たらのおろし煮

うさうさこんた
うさうさこんた @cook_40200874

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材料

4人分
  • たら 4切れ
  • 生姜 1片
  • 大根 1/4本弱(250g)
  • 小麦粉 適量
  • ☆醤油 大匙1と1/3
  • ☆だし汁 2/3カップ
  • ☆酒 大匙4
  • ☆塩 小匙1/2
  • ☆みりん 大匙1と1/3
  • ☆酢 小匙2
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作り方

  1. 1

    たらは塩をふる。大根はすりおろし、ざるにあげ自然に水気をきる。生姜は皮をむきすりおろす。

  2. 2

    たらの水気をふき、小麦粉を薄くまぶす。油を170℃に熱し、たらを揚げる。

  3. 3

    鍋に☆をいれ煮立て、2のたら、生姜を加え、ひと煮立ちしたら大根おろしをたらの上にのせ、温まる程度に煮て完成。

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うさうさこんた
うさうさこんた @cook_40200874
2011/01/28 02:09に公開
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 たら 大根 酒 小麦粉 しょうが

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