米粉と小麦粉のピザ
ジョーンジェット @cook_40106263
ふんわり美味しい本格ピザ。アレルギー対応。米粉だけでもOK。
このレシピの生い立ち
我が家の娘のアレルギーは小麦粉に関しては１日に何グラム食べれるかはだいたい決まっています。でも年々少しずつ増えていっていますよ。このレシピでは１人前を１枚として４人分を書いています。
米粉と小麦粉のピザ
ふんわり美味しい本格ピザ。アレルギー対応。米粉だけでもOK。
このレシピの生い立ち
我が家の娘のアレルギーは小麦粉に関しては１日に何グラム食べれるかはだいたい決まっています。でも年々少しずつ増えていっていますよ。このレシピでは１人前を１枚として４人分を書いています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにぬるま湯とドライイーストと塩をいれて混ぜます。そこに粉類をふるいいれます。手で練ってなめらかになるまでこねます。
- 2
丸めてラップをかけ30℃ぐらいで40分発酵させる。膨らんだら4つに切り分け丸めて室温で30分休ませる。
- 3
こしたホールトマトにオレガノを混ぜ塩こしょうで味を調えます。生地は打ち粉をした台で麺棒を使って25cmぐらいにのばす。
- 4
オーブンプレートにクッキングシートを敷き生地をのせる。ホールトマトを塗ってきざんだバジルと小さく切ったチーズを散らす。
- 5
250℃のオーブンで焼き色がつくまで5〜10分焼く。200℃だと15〜20分。食べれる人はオリーブオイルをかけてどうぞ！
コツ・ポイント
小麦粉の量は食べれる量に調節して下さい。米粉だけで作ったことがありますが小麦アレルギーの人にとっては充分美味しくできましたよ！あとチーズも脂分が多いのでその人が食べれる量にして下さい。生地にオリーブオイルや砂糖は入れていません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18904807
