椎茸はじくをもぎ取り、いしづきを切り落として輪切りにする。かさの裏側部分に小麦粉を振っておく。

ツナ缶の汁を切ってマヨネーズと塩コショウ、刻んだ椎茸のじくを入れ混ぜ合わせる。

１の椎茸に２の具とチーズをのせトースターの鉄板にクッキングシート（なければ直接アルミホイルを敷く）をひいて並べる。

チーズに焦げ目がつくくらいまで焼いて出来上がり。