冷凍パイシートで♪クロワッサン？！
HIME0708 @cook_40078003
見た目はバターロール風ですが、中はサクサク。 バターも少なめ☆ とっても簡単です♪
パイシートが手に入ったらぜひ！
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが5割引だったので。
冷凍パイシートで♪クロワッサン？！
見た目はバターロール風ですが、中はサクサク。 バターも少なめ☆ とっても簡単です♪
パイシートが手に入ったらぜひ！
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが5割引だったので。
作り方
- 1
★、☆以外の材料をＨＢに入れ、生地コース」で一次発酵までお任せ。
- 2
べたつきをなくすため、生地をタッパに入れ、冷蔵庫で1時間程休ませる。
-
- 3
生地を二つに分け、パイシートの2倍強に四角くのばす。半分にパイシートをのせ、折り曲げ、周りをしっかりつまむ。
-
- 4
薄くのばし、上、下を真ん中に折る（三つ折り）
-
- 5
生地を45度回転させ、さらに薄くのばす。（生地に穴が開かない程度に）
-
- 6
ナイフ、ピザカッターで帯状に4等分し、さらに対角状に切る。細長い三角形の生地が８個できる。
-
- 7
生地の底辺中央に2ｃｍ程切込みを入れ、切込み部分を左右に広げ、そのまま頂点へくるくると巻く。
-
- 8
スチーム式オーブンでない場合、霧吹きをし、30度で30～40分二次発酵。2倍程度に膨らんだらＯＫ！
-
- 9
190度に予熱したオーブンで12～15分焼く。取り出したら、熱いうちにお好みで刷毛で蜂蜜を塗る。
- 10
残りの半分の生地にはチョコをサンドして♪中はサクサク。
-
コツ・ポイント
７の生地を巻くときはしっかりと巻いてくださいね。
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