タルト生地を下焼きします。タルト型より一回り大きく伸ばし、敷き冷蔵庫で３０分休ませます。角はしっかりと敷いてくださいね！

フォークなどで穴を開け、アルミホイルを敷き重石を乗せ２００度のオーブンで１０分、アルミホイルと重石を取り５分焼きます。

卵を割りほぐし、焼きあがったタルトの表面に塗りましょう。（フィリングの流れ出し防止）

チョコレートを刻み、ボールに入れます。

生クリームと牛乳を鍋に入れ火にかけ、沸騰寸前まで温めます。

３を２に加えチョコレートを溶かし粗熱を取り、下焼きしておいたタルトに流し加えます。

１６０度で２０分焼きます。焼きあがったらそのまま５分…オーブンから出し粗熱をとり冷蔵庫で冷します。