ささみを耐熱皿に入れて酒をかけレンジで5分加熱する。

大根の皮、人参を千切りにし、レンジで30秒ほど加熱。ちょっとシャキシャキ感が残るくらいに･･･。

荒熱が取れたささみを手でほぐし、②の大根の皮＆人参の千切りと混ぜ合わせる。

食べるラー油を入れ、全体に味が回るようにかき混ぜる。
飾りの三つ葉を乗せて完成！