かぼちゃと黒蜜のテーブルロール
かぼちゃのフレークと黒蜜を使ってマーガリンに合うテーブルロールを焼きました～♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのフレークをもらったので、フレッシュネスバーガーのバンズみたいに、かぼちゃを練りこんだパンを作りたかったので。
かぼちゃと黒蜜のテーブルロール
かぼちゃのフレークと黒蜜を使ってマーガリンに合うテーブルロールを焼きました～♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのフレークをもらったので、フレッシュネスバーガーのバンズみたいに、かぼちゃを練りこんだパンを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量して大きめのボールに入れていきます。マーガリンと塩はイーストと相性が悪いので端に、糖分とイーストは近くに。
- 2
牛乳とぬるま湯をイーストめがけて投入！使ってた計量スプーンでざっくり混ぜて粉っぽいのをまとめてから手捏ねスタート！
- 3
生地の端を掴みボウルに叩きつけ、隣をちょっとつまみまた叩きつける、を繰り返しつつ生地を伸ばしながらまとめる。
- 4
一次発酵。３０度で１時間くらい発酵。
打ち粉をしたまな板に出し空気抜き、生地を適当な大きさに丸めます。 - 5
天板にクッキングペーパーを敷き、丸めた生地を閉じ目を下にして乗せ二次発酵。３０度で４５分くらい発酵。
- 6
オーブンを200度に予熱し、15分焼く。できあがり～！！甘～いいかおりとかぼちゃのキレイな黄色で食欲ＵＰ！
- 7
天板２枚分出来ますが、焼きたてから子供たちが寄ってきてマーガリン付けつけ味見が止まらずあっという間に数が減ります。
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- 8
くっついてミッキーの顔♪みたい～間にカスタードクリーム挟んだり、バーガーのバンズにしても美味しい生地かと思います
-
- 9
黒蜜30グラムとあとは上白糖で作ったもの♪こんがりふっくらで上出来でした～！！
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- 10
卵サンドにしてみました♪バーガーみたいで子供たちにもウケが良かったです！！
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- 11
カスタードクリーム挟んでシュークリームっぽい感じで美味しかった～！！
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- 12
カスタードプラス缶詰のみかんをサンド♪デザート感覚です！！
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- 13
お弁当に♪
カスタード・フルーツ・プルーンサンドと、ポテトサラダサンドです。切り込みとマーガリン仕込み、別に持参♪ -
コツ・ポイント
イーストの相性を考えて捏ねてあげています。上手に膨らむとなんか、うれしいんだなぁ～♪
発酵した後、薄く張ってる膜を痛めないように生地をまとめてあげるときれいに仕上がります。
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