簡単☆がんもどき

Name: 簡単☆がんもどき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大和芋 100ｇ; 豆腐(木綿でも絹でも) 1/2丁; 塩 少々; 戻したひじき 大さじ1; 枝豆(さやから出して） 5さや分; 人参(千切り) 20ｇ; れんこん（粗目のみじん切り） 20ｇ; ごま 小さじ1; 油 大さじ3; めんつゆ(濃縮) 大さじ1; 水 大さじ4; 片栗粉 小さじ1/2

カルピネット @amedio0514

材料混ぜて揚げ焼きするだけ～♪
このレシピの生い立ち
大和芋を頂いたので夫のお弁当にと朝からできる簡単な揚げ焼きで。

簡単☆がんもどき

カルピネット @amedio0514

材料混ぜて揚げ焼きするだけ～♪
このレシピの生い立ち
大和芋を頂いたので夫のお弁当にと朝からできる簡単な揚げ焼きで。

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材料

4人分

大和芋 100ｇ
豆腐(木綿でも絹でも) 1/2丁
塩少々
お好みの具材（ここでは）
戻したひじき大さじ1
枝豆(さやから出して） 5さや分
人参(千切り) 20ｇ
れんこん（粗目のみじん切り） 20ｇ
ごま小さじ1
揚げ焼き用油
油大さじ3
たれ
めんつゆ(濃縮) 大さじ1
水大さじ4
片栗粉小さじ1/2

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作り方

1

大和芋をすりおろしボウルに入れる。
豆腐とお好みの具材を入れてよく混ぜる。
2

フライパンに油を入れ①をスプーンで落とし中火で両面こんがりと揚げ焼きにする。
3

焼いている間に小鍋にタレの調味料をすべて入れゴムベラで混ぜながら弱めの中火にかけとろみがつくまでひたすら混ぜる。

コツ・ポイント

大和芋と豆腐をよく混ぜること。
ビニール手袋があれば手でぐちゃぐちゃ混ぜる。

たれは少なめです。
めんつゆストレートなら大さじ5で。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2019/02/25 06:39に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

がんもどき枝豆ひじき片栗粉にんじんれんこんゴマ豆腐大和芋

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