作り方ってほどでもないですが・・・
いつものポテトサラダにニンジンをすりおろして加えるだけです

またマヨネーズのカロリーが気になる場合はプレーンヨーグルト・酢・砂糖・塩で作ったヨーグルトドレッシングをマヨネーズ代りにしても・・・