揚げじゃこ
カリカリ香ばしい揚げじゃこ。作りおきしておけば、アレンジ自在！
このレシピの生い立ち
わがやの常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め揚げる。
- 2
さいばしで混ぜながら全体に火を通し、じゃこの表面が乾いてうっすらキツネ色がかってきたら出来上がり。
- 3
手早く油ごと耐熱容器にうつしてください。もたもたしてると焦げてくるので、ここは手早く！
- 4
オススメの食べ方(1)じゃこTKG
玉子を混ぜたごはんに揚げじゃこを油ごとかけ、好みで塩を足す。小ネギやゴマをかけても◎ - 5
オススメ(2)豆腐サラダ(レシピID:18463928)
じゃこと油を豆腐にかけ、薬味・塩とともに混ぜる。 - 6
オススメ(3)ワカメじゃこ和え
ワカメとじゃこを混ぜ、ポン酢で和える。 - 7
オススメ(4)サニーレタスサラダ
食べやすい大きさにちぎったサニーレタスと海苔に、じゃこと油を混ぜ、好みで醤油をたらす。 - 8
オススメ(5)そのまま…
実はカリポリそのままかじるのもオイシイのでした(^^;
コツ・ポイント
色が変わったら手早く容器へ移す！
火を止めてもフライパンに入れっぱなしだとどんどん焦げていきます。
冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。
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