今年も梅を頂いたので、我が家で定番の梅の醤油漬けをしました。
鰹節とだし様の昆布でまろやかなあじになります。

このレシピの生い立ち
実家が梅を栽培しているので、毎年ブランデーで梅酒をつくったり、醤油漬けにしたり、砂糖漬けにして楽しんでいます。