レンジで簡単ホワイトソース
手作りホワイトソースもレンジなら超簡単！
必ず大きめの耐熱ボールで作ってくださいね♥️
このレシピの生い立ち
電子レンジ調理の草分け的存在、井上祥子さんレシピを元に、味付けを我が家好みにアレンジ、分量を作り易い量に変えてます。
何度も作って、レンジ加熱時間を変えたり、自分なりに見付けたコツもプラスしてます(^_^)
レンジで簡単ホワイトソース
手作りホワイトソースもレンジなら超簡単！
必ず大きめの耐熱ボールで作ってくださいね♥️
このレシピの生い立ち
電子レンジ調理の草分け的存在、井上祥子さんレシピを元に、味付けを我が家好みにアレンジ、分量を作り易い量に変えてます。
何度も作って、レンジ加熱時間を変えたり、自分なりに見付けたコツもプラスしてます(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
後でソースを沸騰させるのでかなり大きめの耐熱ボールを用意。
- 2
ボールに小麦粉を入れ、バターを乗せる。
ラップをして電子レンジ600Wで2分半。 -
- 3
まだバターが溶け切ってなければ、少し加熱し、完全にバターを溶かす。
泡立て器でクリーム状に練る。 -
- 4
牛乳全体の1/3量を加えて、だまがなくなって滑らかになるまで混ぜ合わせる。
残りの牛乳も加えて溶きのばす。 -
- 5
ラップをかけて電子レンジ600Wで4分。
全体が熱くなったら泡立て器でよく混ぜる。 -
- 6
ラップを外して電子レンジ600Wで2分。
沸騰するので注意しながら加熱。
吹かない程度に少し沸騰させる。 -
- 7
600Wで1分半くらいを繰り返す。
沸騰するので必ず見ていてくださいね。 - 8
取り出して塩コショウ、コンソメで調味、とろみがつくまで混ぜる。
コンソメはなければ無くてもOK！ -
- 9
とろみがイマイチな場合は何度もレンジで加熱。沸騰し易いのでちゃんと見ててね！
コツ・ポイント
始めにバターをきちんと溶かすこと、牛乳を加えた時、ちゃんと滑らかになるまで混ぜること。
あとは最後の電子レンジ加熱。少し沸騰させないとトロミがつかないので、目を離さない！！
あと火傷注意！
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