作り方
- 1
肉は少しほぐして、塩胡椒・小麦粉をまぶして置く。
- 2
鍋にオリーブオイル（大匙１）を入れ、香りが出てきたら、玉葱・人参・セロリ（みじん切り）を弱火でのんびり炒める。
- 3
そこへ、お肉とオリーブオイル（大匙１）を投入。肉に火が通ったら、赤ワインを投入。
- 4
そこへ、ブイヨン・ﾄﾏﾄ水煮・ローリエを加え、５０～６０分、弱～中火で、じっくりと煮込む。
- 5
汁気がなくなったら、塩胡椒・砂糖で味を整え、バターを加えて終了！！
あとはゆでたパスタに絡めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
とにかく時間かけて、ゆっくり煮込んでください。人生のんびりいきましょう★
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