鯛の半身を食べやすい大きさにカットし塩コショウを振る。

ガーリックオイルをかけまわし、市販の香草パウダーを振り掛け、30分なじませる。

ガーリックオイルを温め、中火で両面を焼く。

トマトソースをひき、盛り付け、オリーブオイルをかけて完成。

白ワインで乾杯！

自家製ガーリックオイル。
にんにくを皮のまま包丁でつぶし、皮をむき、オイルに漬けて置きます。