フライパンに酒とめんつゆ、挽肉を入れて火にかける。

挽肉を火にかけてる間にニラを3cm幅くらい適当にザクザク切って鍋に加え、挽肉をバラしながら炒める。

豆腐をポテッと切らずに加えてヘラで適当な大きさに崩しながら炒める。

長芋の皮を剥き、包丁の柄の部分で軽く砕き(拳でも麺棒でも何でも砕ければOK)、鍋に加えサッと炒める。

コチュジャンを加えて溶かし、全体に煮汁を絡めて出来上がり。