栄養満点☆信田煮
濃いめの味付けですが子供にも食べやすいです
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きな子供達にバランスよく食べれるおかずにしてみたくて。
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- 1
乾燥ひじきを水で戻し、油揚げは菜箸などでコロコロ板ずりし油抜きしておく
- 2
人参、長ネギをみじん切りにする
- 3
挽肉と人参、長ネギ、戻したひじき★の調味料すべて混ぜる
- 4
油抜きした油揚げの水気を軽く手で絞り両端ともう一辺を切り広げる
- 5
広げた油揚げに混ぜておいた挽肉をまんべんなくのせタネがはみ出さないように巻いていく
- 6
鍋に巻いた油揚げを入れ(この時巻き終わりを下にするとベスト)だし汁、☆の調味料いれ中火で15分〜20分落とし蓋をして煮る
- 7
煮汁を時々かけながら少なくなってきたら一旦火を止めあら熱をとっていく
- 8
ある程度あら熱がとれたら食べやすい大きさに切っておく。
- 9
残った煮汁をもう一度沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつけ切っておいた油揚げにかけて完成
コツ・ポイント
とても簡単だからポイントは特になし。
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