じゃがいもは大きめの１口大にカット、玉ねぎはくし切りにする。牛肉は適当な大きさにカット。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、牛肉を加える。

肉が白く変わり始めたら砂糖を加えからめ、色が完全に変わったら、じゃがいもを加えからめる。

じゃがいもに油が回ったところで☆印の調味料を加え、ひたひたになるまで水（分量外）を加え、中火で煮ていく。

途中、味をみて濃いようなら水を、薄いようならめんつゆを加える。

じゃがいもに火が通ったら一旦火を止める。すごく水分が残っているように感じるが。これでじゃがいもが吸ってしまうのでＯＫ。

食べる直前にもう一度あたためなおして完成。