梅の簡単シロップ煮
アイラブ富山 @cook_40048923
冷凍梅を使うので、煮る時間が短いうえ、旬のうちに保存しておけば、いつでも食べれます！！
疲労回復・整腸作用あり★
このレシピの生い立ち
梅の料理教室に参加して、教えてもらいました。
旬の梅を、大人味にアレンジしてみました。
梅の簡単シロップ煮
冷凍梅を使うので、煮る時間が短いうえ、旬のうちに保存しておけば、いつでも食べれます！！
疲労回復・整腸作用あり★
このレシピの生い立ち
梅の料理教室に参加して、教えてもらいました。
旬の梅を、大人味にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅のヘタを竹串で取る。
よく洗って、水気をふき取り、冷凍庫へポン。 - 2
梅が凍ったら、材料を全て鍋に入れ、ふたをしないで煮ます。
- 3
沸騰直前に弱火にし、シロップをまわしかけながら１０分ほど煮ます。
- 4
梅がふっくら柔らかく、つやつやになったら、そのまま鍋の中で冷まします。
- 5
梅が冷めたら保存容器に入れ、シロップに漬けた状態で、冷蔵庫で冷やします。
- 6
梅が冷えたら器にうつし、シロップをかけて召し上がれ★
コツ・ポイント
煮るときは、弱火で。
火力が強いとシロップが煮詰まったり、梅の皮が破れたりします。
好みで、砂糖や蜂蜜の量を調整して下さい。
お子様には、酒⇒水の方が良いかも。
シロップは、パンに塗ったり、ヨーグルトにかけても美味しいです。
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