アボカドを縦に半分に綺麗に切り、種を綺麗にとる。皮は残す。

とろ火の鍋にバター、小麦粉の順で入れ、溶かしながらよく混ぜ、玉にならないよーにする。

そこに牛乳、きざんだカニかまを入れ、コンソメを入れ、とろっとなるよう、よくかき混ぜる。

アボカドの種の溝に2を流し込み、その上に、チーズを乗せオーブンで焼く。

焼き上がったら、見た目としてパセリを乗せて出来上がり。