塩麹ドレッシングでキャベツサラダ

ZUNちゃん
ZUNちゃん @cook_40206510

自家製塩麹を何に使おう??と考え思いついた料理です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた手作りドレッシングの塩の部分を塩麹にしてみました。塩よりまろやかです。

塩麹ドレッシングでキャベツサラダ

自家製塩麹を何に使おう??と考え思いついた料理です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた手作りドレッシングの塩の部分を塩麹にしてみました。塩よりまろやかです。

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材料

3人分
  1. ●塩麹 大さじ2
  2. オリーブオイル 大さじ4
  3. ●酢 大さじ2
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. レモン お好み
  6. ●胡椒 お好み
  7. キャベツ 3~5枚
  8. ハム 3・4枚
  9. (写真のものはタケノコ入り) 適量

作り方

  1. 1

    ●を全て混ぜ合わせておく

  2. 2

    キャベツは千切り、ハムも細切りにしておく(他の具材も入れる場合それらも細切りにする)

  3. 3

    切った具材を①に混ぜ合わせる

コツ・ポイント

混ぜあわれる具材は、全て細切りに。ハムが入ることでアクセントになり更においしい❤旬の素材をおいしくいただけます。

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ZUNです。お料理好きです。色々なレシピを参考にさせてただきます。
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