１）春菊、人参、しいたけはサッと塩ゆでしてキッチンペーパーを使ってよ〜く水気を切っておきます。

２）水気を切っておいた木綿豆腐はザルを使って裏ごしします。
ボウルに◆の材料と
裏ごしした豆腐を入れよく混ぜておきます。

３）１）の野菜を２）の和え衣をさっくり混ぜて完成です！
よ〜く冷やしてがおすすめです。