今回は鶏胸をフードプロセッサー（ＦＰ）でミンチにしました。そこに塩麹を入れてよく混ぜておく。
ひじきは水でもどしておく。

玉ねぎをＦＰに入れみじん切りし、１に中に入れる。
豆腐をＦＰにいれてなめらかにして１に入れる。

ひじきも水をよく絞り１に入れてよーくこねたら、ラップをして冷蔵庫で１時間程寝かせる。（時間がない時はしなくてもよい）

柔い種なので形を整え真ん中にカマンベールを入れて整え焼いていく。なるだけ触らない。片面焼けたら種に手を添えながら裏返す。

蓋をして焼いていく。焼けたら出来上がり。

今回は照り焼きソース。
しょうゆ大２
さとう、みりん大１をフライパンで煮からめて頂きました。

種は柔いけど焼けたらしっかりするのでボリュームも満タン♫