器に卵（２個）
を割って入れ、
白身を切るように
菜箸でかき混ぜる。

黄身、白身の区別が大体（でいいので）
つかなくなったら
塩コショウを入れ、
また軽く混ぜる。

フライパンを中火で
２～３分温め、
油をひき、すぐに
２を流し込む。
（この時、火を
少し弱めて下さい）

３０度ぐらい
（前か後ろに）
かたむけて、
菜箸でその方向に
集めて、中を
軽くカシャカシャ
まぜる。

「とろっ」
としてきたら、
半分におる。
（このとき、自分に
　合った角度に
かたむけて下さい）

半分にしたら、
フライパンのまわり
（壁みたいな所）
によせ、上の部分に
菜箸を入れ、
くるっと返し、
皿にのせる。

ラップで形を整え、
お好みでミニトマト
などを盛り付け
完成❤