牛薄切り肉はスライスを横長に置き、縦に切ってから更に大まかで良いので微塵に切る。（写真のは冷凍保存なので切り易かった❤）

ボウルに[その他]以外の材料を全て入れて捏ねる。

玉ねぎが均等に混ざるようにしてください。
こんな感じです。

たねを10等分に分け薄めの小判型にして成型する。衣はパン粉だけで大丈夫。揚げるまで暫く置くと良いですが直ぐ揚げてもOK。

フライパンに１㎝程の高さの油を入れ170度程の温度になれば揚げ始める。
（少し衣のパン粉を落として温度を判断）

きつね色になったら裏返してしっかり揚げる。（火力は中火）薄く成型してても、揚げると写真のように、ふっくら膨らみます。

お皿に盛って、お好みのソースで召し上がれ～。揚げたては肉汁ジュワーがたまりませんが、冷めても美味しいのでお弁当にも是非。