和風だしは赤ちゃん用のものを使用。
ない場合は、普通のものを少量使うか、青海苔やゴマなどで風味付けします。

かにかまぼこともやしは冷凍保存しておいたのをバラバラっと手で砕き割って使いました。冷凍もやしは軽く水洗いすると根っこが落ちます。