大根は乱切りにして、下茹で。卵は茹で卵にしておく。

フライパンに油をひき、鶏肉を皮から焼いていく。

鶏肉の表面に火が通ったら、大根を入れる。表面を軽く焼き付ける。

③のフライパンに●を入れ、蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮込む。(途中、上下を入れ替える)

④のフライパンにすりおろしにんにくを入れ、蓋はしないで弱火〜中火でグツグツ。

上下入れ替えながら煮込んで、煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。