玉ねぎはみじん切りに、キノコ類は食べやすい大きさにカット。

トマトは湯むきしてダイス状にカット。(お湯は分量外)
湯むきはお尻ほうにばってんの切りこみを入れるとむきやすいです。

フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎを塩コショウで炒める。玉ねぎの色が少し変わったらキノコ類を加え炒める。

だいたい火が通ってきたらトマトを加えて軽く炒め、水を加える。沸騰してきたらコンソメを加えて溶かす。

ご飯を入れる。煮立ってきたらチーズを加えてチーズが溶けてきたら火を止める。バジルをふって完成。