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青じそ香るトマトの和風マリネ
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青じそ香るトマトの和風マリネ-レシピのメイン写真

青じそ香るトマトの和風マリネ

もぐ☆はっち
もぐ☆はっち @cook_40169943

トマトをマリネしておけば、後は簡単♪
青じそドレッシングで香りグレードアップ。
砂糖がいい仕事してます。
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トマトをマリネしておけば、後は簡単♪
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青じそ香るトマトの和風マリネ

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材料

4人分
  • ミニトマト(普通のトマトでも・・・) 2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • みょうが 1本
  • 青じそ 3~4枚
  • リケンのノンオイル香る青じそ 適宜
  • グラニュー糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは先に切り込みを入れて、熱湯に通し湯剥きする。

    • 青じそ香るトマトの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    重ならない様にタッパーなどに並べて、グラニュー糖をまんべんなく振りかけて暫くねかす。

    • 青じそ香るトマトの和風マリネ作り方2写真
  3. 3

    青じそドレッシングをかけて、冷蔵庫に入れ最低限冷たくなるまでマリネする。

    • 青じそ香るトマトの和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    食べる時、玉ねぎ・みょうが・青じそを千切りにして水にさらしたものを用意する。

    • 青じそ香るトマトの和風マリネ作り方4写真
  5. 5

    トマト→玉ねぎ→みょうが→青じその順に盛り付け、上からマリネ液をかける。

コツ・ポイント

冬の寒い時期、あまり味ののっていないトマトでも、グラニュー糖を少量まぶすだけで断然美味しくなります。
この時期、美味しいトマトが食べたいな・・・と思ったらグラニュー糖でマリネです♪

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もぐ☆はっち
もぐ☆はっち @cook_40169943
2011/02/04 09:45に公開
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 トマト みょうが ミニトマト 玉ねぎ

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