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あっさり味!魚介のうまみたっぷり八宝菜
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あっさり味!魚介のうまみたっぷり八宝菜-レシピのメイン写真

あっさり味!魚介のうまみたっぷり八宝菜

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

冷蔵庫にある具で八宝菜を作るのですが、シーフードミックスを入れると美味。丼にするなら醤油を増やした方が。優しいお味です。
このレシピの生い立ち
よく冷蔵庫に残った具材で八宝菜を作るのですが、昔給食に出てきた八宝菜が忘れられず作りました。丼としてご飯の上にかけたい方はもう少し醤油を増やした方がいいかもしれません。優しいお味で子供も喜んで食べます。

冷蔵庫にある具で八宝菜を作るのですが、シーフードミックスを入れると美味。丼にするなら醤油を増やした方が。優しいお味です。
このレシピの生い立ち
よく冷蔵庫に残った具材で八宝菜を作るのですが、昔給食に出てきた八宝菜が忘れられず作りました。丼としてご飯の上にかけたい方はもう少し醤油を増やした方がいいかもしれません。優しいお味で子供も喜んで食べます。

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あっさり味!魚介のうまみたっぷり八宝菜

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

冷蔵庫にある具で八宝菜を作るのですが、シーフードミックスを入れると美味。丼にするなら醤油を増やした方が。優しいお味です。
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よく冷蔵庫に残った具材で八宝菜を作るのですが、昔給食に出てきた八宝菜が忘れられず作りました。丼としてご飯の上にかけたい方はもう少し醤油を増やした方がいいかもしれません。優しいお味で子供も喜んで食べます。

冷蔵庫にある具で八宝菜を作るのですが、シーフードミックスを入れると美味。丼にするなら醤油を増やした方が。優しいお味です。
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材料

大人3~4人分
  • 水 200cc
  • 鶏ガラスープ 大1+小1/2
  • 酒 小1
  • 醤油 小1
  • 塩 小1/4
  • 豚肉薄切り 100g
  • 白菜 1/8株
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 白ネギ 1/2本
  • ニラ(あれば) 1/2束
  • しめじ(あれば) お好みで
  • かまぼこ(あれば) お好みで
  • シーフードミックス お好みで
  • 酒(分量外・シーフードミックス炒め用)
  • 醤油・酒(肉下味用) 各小1/2
  • 片栗粉と水 大1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    肉に下味をつけておいておく

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    シーフードミックスを酒をふりかけて炒めて取り出しておく

  4. 4

    鍋を熱して、豚バラ、人参、玉ねぎ、しめじ、かまぼこを軽く塩コショウで炒めて取り出す

  5. 5

    白菜を炒め、しんなりしてきたらニラと白ネギを加え、火が通ったら取り出した③の野菜類とシーフードを戻し入れる

  6. 6

    合わせておいた調味料を加えサッと炒め合わせたら一旦火を止めて片栗粉水投入!そしてもう一度火をつけてとろみがついたら完成

コツ・ポイント

材料を別々に炒めることで火が通りすぎたりすることなくおいしくいただけます。

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ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u
2011/02/14 08:38に公開
主婦16年目。レシピの覚書も兼ねて公開中☆美味しい物で家族が幸せな気分になってくれたらいいな♪
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このレシピのキーワード

八宝菜 ニラ 白菜 シメジ にんじん シーフード お肉 かまぼこ 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18943486
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