生おからは熱したフライパンで空炒りし､水分を飛ばす。耐熱器に入れてフタをせず､電子レンジ加熱もOK(2〜3分程)

ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでる。トマトは小さめの角切りにする。

長芋は千切りにして軽く包丁で叩いて粘りを出し､合わせたaと混ぜ合わせる。

３の長芋に１のおからを加えてよく混ぜる。

４のおから長芋に２のブロッコリーとトマトを加え､全体に和える。